\documentclass[%
a4paper,
%twoside,
11pt
]{article}
% Comment it out and see the difference

%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
%% FONTENCODING
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage[utf8x]{inputenc}
\usepackage{lmodern}
\usepackage[ngerman]{babel}

\usepackage{nicefrac}

\usepackage[
    handwritten,
    nowarnings,
    %myconfig
]
{xcookybooky}

\definecolor{mygreen}{rgb}{0,.5,0}
\DeclareRobustCommand{\textcelcius}{\ensuremath{^{\circ}\mathrm{C}}}

\setRecipeColors
{%
    recipename = mygreen,
    ing = blue,
    inghead = blue,
    prep,
    prephead,
    hint,
    hinthead,
}

\setcounter{secnumdepth}{1}
\renewcommand*{\recipesection}[2][]
{%
    \subsection[#1]{#2}
}
\renewcommand{\subsectionmark}[1]
{% no implementation to display the section name instead
}


%%%%%%%%%%
% hyperref
\usepackage{hyperref}    % must be the last package
\hypersetup{%
    pdfauthor            = {Vinzenz Rosenkranz},
    pdftitle             = {Kochbuch},
    pdfsubject           = {Rezepte},
    pdfkeywords          = {recipes},
    pdfstartview         = {FitV},             
    pdfview              = {FitH},
    pdfpagemode          = {UseNone}, % Options; UseNone, UseOutlines
    bookmarksopen        = {true},
    pdfpagetransition    = {Glitter},
    colorlinks           = {true},
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    citecolor            = {black}, 
    filecolor            = {black},
}
% hyperref
%%%%%%%%%%

\begin{document}

\title{Mein Kochbuch}
\author{Vinzenz Rosenkranz}
\maketitle

\begin{center}
    The examples in this document are using the version 1.2 of \texttt{xcookxbooky}.
\end{center}

\newpage
\tableofcontents
\newpage

\section{Vorspeisen}
\newpage

\subsection{Suppen}
\newpage

% END OF SUBSECTION
\newpage

\subsection{Salate}
\newpage

% END OF SUBSECTION
\newpage

\section{Hauptgerichte}
\newpage

\subsection{Fleischgerichte}
\newpage

% END OF SUBSECTION
\newpage

\subsection{Vegetarisches}
\newpage

\begin{recipe}
[ % 
	preparationtime = {\unit[20]{min}},
	bakingtime = {\unit[15]{min}},
	bakingtemperature,
	portion = {\portion{4}},
	calory,
	source = Chefkoch.de
]
{Haferflocken-Burger}

	\graph
    {% pictures
        %big=graphics/kuppeltorte,
        %small=graphics/ingredients
    }
	\ingredients
	{%
	    1 & Zwiebel\\
	    \unit[200]{g} & Haferflocken\\
	    \unit[375]{ml} & Gemüsebrühe\\
	    1 & Ei\\
	     & Gewürze
	}
	
	\preparation
	{%
	    \step Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Butter/Öl leicht anbraten. Die Haferflocken dazu geben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
	    \step Die Masse etwa \unit[15]{min} ziehen lassen. Anschließend das Ei dazu geben und mit den Gewürzen vermischen.
	    \step Die Masse zu Buletten formen und von beiden Seiten anbraten.
	}
\end{recipe}

%%%%%%%%%%%%%%%%%%
% END OF SECTION %
%%%%%%%%%%%%%%%%%%

\newpage

%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
% BEGIN OF SECTION %
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
\section{Nachspeisen}
\newpage

\begin{recipe}
[ % 
	preparationtime = {\unit[15]{min}},
	portion = {\portion{8}},
	calory,
	source = Internet
]
{Schneegestöber}

	\graph
    {% pictures
        %big=graphics/kuppeltorte,  %TODO
        %small=graphics/ingredients %TODO
    }
	\ingredients
	{%
	    \unit[250]{g} & Mascarpone\\
	    \unit[250]{g} & Quark (Magerquark)\\
	    \unit[250]{g} & Quark Creme\\
	    \unit[200]{g} & Sahne\\
		1 Tafel & Schokolade (weiß)\\
  	    $\frac{1}{2}$ Packung & TK-Himbeeren\\
   	    \unit[150]{g} & Zucker\\
	}
	
	\preparation
	{%
	    \step Zucker mit der Sahne in eine Schüssel geben und halbsteif schlagen.
	    \step Dann Quark, Quarkcreme und Mascarpone unterziehen.
	    \step Die Tafel Schokolade raspeln (vor dem Raspeln ins Gefrierfach legen, dann bricht Sie nicht und wird feiner) und unterziehen.
	}
	\hint
	{%
		Etwa 1 Stunde vor dem Servieren die tiefgekühlten Himbeeren dazugeben. Das macht die Speise dann richtig frisch und kühl.
	}
\end{recipe}

%%%%%%%%%%%%%%%%%%
% END OF SECTION %
%%%%%%%%%%%%%%%%%%

\newpage

%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
% BEGIN OF SECTION %
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%

\section{Kuchen \& Torten}
\newpage

% background graphic
\setBackgroundPicture[x, y=-2cm, width=\paperwidth-4cm, height, orientation = pagecenter]
{graphics/background}

\begin{recipe}
[ % 
	preparationtime = {\unit[60]{min}},
	bakingtime,
	bakingtemperature,
	portion = {\portion{12}},
	calory,
	source = Papa
]
{Kuppeltorte}

	\graph
    {% pictures
        big=graphics/kuppeltorte,
        %small=graphics/ingredients
    }
	\ingredients
	{%
		\multicolumn{2}{c}{\textbf{Bisquit-Teig}}\\
	    \unit[75]{g} & Mehl\\
	    \unit[50]{g} & Kartoffelmehl\\
	    1 Päckchen & Vanillezucker\\
	    \unit[3]{EL} & Wasser\\
	    4 & Eier\\
	    \unit[125]{g} & Zucker\\
	    \unit[100-200]{g} & Johannisbeergelee\\
	    1 Messerspitze  & Backpulver\\
	    \multicolumn{2}{c}{\textbf{Füllung}}\\
	    2 & Zitronen\\
	    1 Packung & Götterspeise (Zitrone)\\
	    1 Tasse  & Wasser\\
	    1 Tasse & Zucker\\
	    \unit[200]{g} & Frischkäse (Philadelphia)\\
	    1 Päckchen  & Vanillezucker\\
	    \unit[600]{g} & Sahne    
	}
	
	\preparation
	{%
	    \step Zuerst werden Eigelb und Eiweiß getrennt. Das Eiweiß schaumig schlagen. Eigelb und Wasser ebenfalls schaumig schlagen. Danach den Zucker und das Mehl zugeben. Zum Schluss den Einschnee einrühren.\\
	    	Den Teig 20 Minuten bei 200°C backen.
	    \step Götterspeise 10 Minuten im Wasser quellen lassen, danach kurz aufkochen und abkühlen lassen.\\
	    	Den Frischkäse mit dem Zitronensaft verrühren. Zucker, Vanillezucker zugeben. Anschließend die Götterspeise dazugeben. Die Sahne schlagen und in die Creme unterheben.
	    \step Den fertigen Bisquit-Teig auf einem mit etwas Zucker bestreutem Geschirrtuch legen und mit dem Johannisbeergelee bestreichen. Anschließend zu einer Rolle zusammen rollen. Die Rolle in kleine Scheiben schneiden.\\
	   	Eine Schüssel mit Folie auslegen und mit den Bisquit-Scheiben auslegen.\\
	   	Die Creme eingießen und mit den restlichen Scheiben bedecken. Im Kühlschrank fest werden lassen.
	}
\end{recipe}

\end{document}