diff --git a/koch-backbuch.pdf b/koch-backbuch.pdf index c6f2998..136b3a1 100644 --- a/koch-backbuch.pdf +++ b/koch-backbuch.pdf Binary files differ diff --git a/koch-backbuch.tex b/koch-backbuch.tex index 577caed..d53894d 100644 --- a/koch-backbuch.tex +++ b/koch-backbuch.tex @@ -314,7 +314,6 @@ % BEGIN OF SECTION % %%%%%%%%%%%%%%%%%%%% \section{Nachspeisen} -\newpage \begin{recipe} [ % @@ -353,6 +352,46 @@ } \end{recipe} +\newpage + +\begin{recipe} +[ % + preparationtime = {\unit[15]{min} + \unit[6]{h} kühlen}, + bakingtime = {\unit[12]{min}}, + bakingtemperature = {\unit[200]{°C} Ober- Unterhitze}, + portion = {\portion{6}}, + calory = {$\infty$} +] +{Halbflüssige Schokoküchlein} + + \graph + { + } + \ingredients + {% + & etwas Butter und Zucker\\ + \unit[100]{g} & Zartbitterschokolade\\ + \unit[100]{g} & Butter\\ + 3 & Eier\\ + \unit[120]{g} & Zucker\\ + \unit[40]{g} & Weizenmehl\\ + } + + \preparation + {% + \step 6 kleine, backofenfeste Förmchen mit Butter fetten und mit Zucker bestreuen. + \step Die Butter und Schokolade in Stücke schneiden und im Wasserbad erhitzen und vermengen. Dann die Masse etwas abkühlen lassen. + \step Die Eier mit dem Zucker über einem Wasserbad schaumig schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. + \step Das gesiebte Mehl der Eiermasse unterheben und mit der etwas abgekühlen Schokoladenmasse gut verrühren. + \step Die fertige Masse in die vorbereiteten Förmchen füllen und diese 6h im Kühlschrank kühlen. +\step Den Backofen auf 200°C Ober- Unterhitze vorheizen. Die Küchlein etwa 12-13 Minuten backen, dann stürzen und noch warm, gut auch mit Eis oder Beeren, verzehren. + } + \hint + {% + Wenn beim Backen die dunkle, feuchte Färbung fast ganz verschwunden ist, ist der Kuchen perfekt und innen noch flüssig. + } +\end{recipe} + %%%%%%%%%%%%%%%%%% % END OF SECTION % %%%%%%%%%%%%%%%%%%